Русский сырный пирог с Сербской брынзой
Ингредиенты теста:
  • 500-600 г гладкой муки
  • 1 яйцо
  • 200 мл йогурта
  • 100 мл молока
  • 2 чайные ложки сметаны 20%
  • жирности
  • 40 грамм дрожжей
  • 1 чайная ложка сахара
  • щепотка соли
Ингредиенты для начинки:
  • 500 г сыра Сербская брынза
  • От 4 до 6 чайных ложек
  • сметаны 20% жирности
  • 1 яйцо
  • специи по вкусу

Подготовка:

Раскрошите свежие дрожжи в теплом молоке с чайной ложкой сахара. Оставьте в тепле, чтобы «подняться». Яйцо взбить, добавить сметану, йогурт и щепотку соли (может и больше, по вкусу). Добавьте поднявшиеся  дрожжи в молоке и перемешайте. Медленно всыпайте муку, пока не получите мягкое и гладкое тесто (около 550 г). Накройте тесто тканью и держите в тепле примерно час, полтора, чтобы оно поднялось. Снова замесите тесто на рабочей поверхности и разделите его на три части. В Сербскую брынзу вмешать сметану и яйцо. Каждую часть теста раскатать скалкой до диаметра примерно 25 — 30 сантиметров и намазать третью сырной смеси. Каждый намазанный  начинкой корж выложить друг на друга, соединить концы теста, еще раз аккуратно все перекатать скалкой, чтобы заполненные коржи слиплись. Поверхность теста надрезать ножом пару раз, переложить на противень с пергаментной бумагой. Выпекать при 220 градусах 10-15 минут до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Русский торт с А ла кремом
Ингредиенты теста:
  • 300 г муки
  • 6 чайных ложек какао-порошка
  • 1 разрыхлитель
  • 200 г сахара
  • 1 ванильный сахар
  • 1 яйцо
  • 200 г маргарина
немного сладкой сметаны по мере надобности.

Ингредиенты для начинки:
  • 250 г растопленного и остывшего сливочного масла
  • 500 мл А ла крема
  • 200 г сахара
  • 1 ванильный сахар
  • 3 яйца
  • 1 ванильный пудинг

Подготовка:

Смешайте ингредиенты теста и замесите гладкое тесто. Для начинки: яйца взбить с сахаром, добавить  A лa крем, варить пудинг в воде или молоке, охладить и только потом добавлять в начинку. В конце добавить растопленное масло. Выложите на дно смазанного маслом и посыпанного мукой противня 28 см половину теста. Остальное тесто разрежьте пополам и сделайте бортик высотой около 2,5 см и выровняйте бортик противня. Заполните выложенный противень начинкой, а оставшееся тесто покрошите руками и посыпьте начинкой. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке примерно 65 минут.

Приятного аппетита!

Чизкейк с А ла кремом
Для коржа:
  • 150 г молотого печенья
  • 2 столовые ложки меда
  • 5 столовых ложек молока
  • 180 г растопленого масла
  • Все перемешать и вылить в форму
  • застеленную бумагой для выпечки.

Для начинки: взбейте 500 мл  A лa крема для еды и тортов. В другом взбить 450 г молодого сыра, 220 г сахарной пудры и 1 ванильный сахар. Смешайте с кремом A лa, перемешайте миксером, затем добавьте 1 желатин, нагретый до растворения в 50 мл воды. Выложите начинку поверх слоя бисквита. Приготовьте 450 г смеси лесных ягод или любых фруктов, которые вам нравятся, с 4 столовыми ложками сахара и 100 мл воды. Добавить размешанный желатин и варить еще несколько минут. Когда он немного остынет и загустеет, залейте белый слой. Готовый торт поставить в холодильник, чтобы он хорошо остыл.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
Какие продукты компании Млекара Шабац не содержат добавок и консервантов?
Добавки — это соединения, которые добавляют в пищу в небольших количествах для улучшения органолептических или других свойств пищи. Консерванты — это разновидность добавок, и их роль заключается в продлении или предотвращении микробиологической порчи пищи. Продукты компании Млекара Шабац не содержат консервантов. Наши сыры Сербская брынза и Медитеранео с морской солью, сливочные сыры Сырко и А ля Каймак без добавления овощей — любой на выбор -гарантируем, что произведены без единого адитива.
Содержат ли молочные продукты Млекары Шабац глютен?

Глютен — это белок, содержащийся в злаках, таких как пшеница, рожь и ячмень, и гиперчувствительность организма к этому белку у разных людей проявляется по-разному. Самая тяжелая форма — это аутоиммунное заболевание, называемое глютеновой болезнью. У людей с глютеновой болезнью повреждается слизистая оболочка тонкой кишки, из-за чего снижается ресорбция пищи. Продукты компании Млекара Шабац   не содержат глютен. Если в наших продуктах содержится какой-либо аллерген, он указан на этикетке продукта.

Почему пастеризация молока важна?

Пастеризация — это технологический процесс обработки молока путем нагревания до температуры ниже 100 ° C, который уничтожает все патогенные микроорганизмы и их ферменты и обеспечивает здоровье продукта.

Что такое стерилизация?
Стерилизация — это процесс термической обработки молока при температуре выше 100 ° C. Процесс оптимизирован таким образом, что все ценные ингредиенты молока сохраняются, а микроорганизмы и их ферменты уничтожаются, что значительно продлевает срок хранения продукта.
Какие продукты содержат больше всего кальция?

Важно подчеркнуть, что усвоение кальция в организме из молока и молочных продуктов лучше, чем из других видов пищи. Поэтому рекомендуется ежедневно употреблять различные молочные продукты. Среди продуктов компании Млекара Шабац  сыры и сырные пасты содержат больше всего белка в 100 г продукта.

Что такое непереносимость лактозы в молоке?

Лактоза является естественной и неотъемлемой частью молока,  она содержится практически во всех молочных продуктах — йогурте, сыре, фруктовом йогурте, молочных сырах и простокваше. Лактозу также можно назвать молочным сахаром. По оценкам, около 65% людей в мире испытывают дефицит фермента лактазы, что затрудняет переваривание молочного сахара. В этом случае мы говорим о непереносимости лактозы, то есть о людях, чей организм чувствителен к лактозе. Если вы чувствуете тошноту, спазмы желудка, диарею или вздутие живота после употребления молочных продуктов, весьма вероятно, что у вас более или менее непереносимость лактозы.

Есть ли в составе пасты Сырко усилители вкуса?

Наш уникальный Сырко полностью изготовлен из натуральных ингредиентов, без добавок, консервантов и искусственных ароматизаторов. Благодаря своему традиционному и неизменному вкусу, он был фаворитом среди наших потребителей на протяжении десятилетий как в Сербии, так и на зарубежных рынках.