Vaša inspiracija

Grilovani patlidžan sa sirom na mediteranski način

Sastojci:

  • 2 srednja plava patlidžana
  • 125 g Sirko belog sira
  • 5 kašika maslinovog ulja
  • 3 čena belog luka
  • So
  • Seckani bosiljak po ukusu

Priprema:

Patlidžan očistite i isecite zajedno sa korom na uzdužne šnite. Posolite, ostavite da odstoji 30 minuta, a zatim iscedite višak vode iz patlidžana i osušite ga ubrusom. Premažite šnite patlidžana maslinovim uljem sa donje strane i pecite na roštilju ili gril tiganju 2-3 minuta. Okrenite, premažite uljem i pospite iseckanim belim lukom. Pecite još malo, pa skinite sa grila.

Preko šnita grilovanog patlidžana dodajte malo soli, seckani bosiljak i kockice Sirko belog sira, te po želji prelijte sa još malo maslinovog ulja.

Prijatno!

Ledena jogurt poslastica “A la sladoled”

Sastojci:

Prvi nivo:

Drugi nivo:

Priprema:

Pomešajte Šabački jogurt i mileram, med, lavandu i sve dobro sjedinite. U kalupe ubacite borovnice, preko toga sipajte dobijenu smesu i sve stavite u zamrzivač na minimum 10 minuta.

Dok se prvi deo hladi, očistite trešnje, dodajte jogurt, mileram i med, pa sve sjedinite u blenderu. Sipajte drugu smesu preko prve i vratite sve u zamrzivač na minimum 2 do 3 sata.

Da biste poslasticu lakše izvadili iz kalupa, stavite je na par sekundi pod toplu vodu.

Napomena: Ukoliko želite da tekstura bude šarena, tokom pravljenja prvog nivoa kalupe ostavite desetak minuta u zamrzivaču. Ukoliko pak želite da sladoled bude u dve različite boje, sačekajte bar 30 minuta pre nego što sipate drugu smesu.

Prijatno!

*by @mytastypot
Ombre torta sa piškotama

Sastojci:

  • 500 ml slatke pavlake
  • 250 A la kajmaka
  • 200 g šećera u prahu
  • 50 g bele čokolade
  • 100 g crne čokolade
  • 200 g piškota
  • 100 ml Poppy čokoladnog mleka
  • 60 g lešnika
  • 100 g smeđeg šećera

Priprema:

Istopite žuti šećer i malo ga prohladite špatulicom. Na čačkalicu nabodite lešnik i vrtite ga dok šećer ne krene da se steže, pa odsecite vrh makazama. Tako uradite sa 4-5 lešnika jer će nam oni trebati za dekoraciju torte.

U istopljeni šećer sipajte ostatak lešnika, i kada svi budu obloženi istopljenim šećerom prebacite ih na papir za pečenje I ostavite da se ohlade. Kada se ohlade, krupno ih iseckajte u secku.

Pavlaku, A la kajmak i šećer u prahu sjedinite, dobro umutite i podelite na tri dela. U prvi deo dodajte istopljenu belu čokoladu, u drugi jednu kašiku crne čokolade, a u treći ostatak crne čokolade.

Krećemo sa ređanjem torte: piškote provucite kroz Poppy čokoladno mleko, ređajte ih prvo po obodu kalupa, a zatim po dnu.

Na red dolaze filovi: prvo beli fil, pa samleveni lešnici, pa svetlo crni fil, pa lešnici I na kraju tamni fil.

Tortu je najbolje ostaviti preko noći u kalupu u frižideru. Pre služenja pospite još jedan red samlevenih lešnika i dekorišite ušećerenim lešnicima

Napomena: Ukoliko pravite u kalupu od 24 cm, mere su praktično iste, samo prepolovite piškote oko oboda i iskoristite ih da popunite njima dno kalupa. Dakle neće biti ovako svečana i visoka, ali će biti podjednako ukusna.

Prijatno!

*by @mytastypot
Zemičke punjene sa Sirko sirom

Sastojci:

  • 250 g Sirko belog sira
  • 4 kajzerice
  • 1 jaje
  • 2 šake peršuna
  • Malo vlašca
  • Kocka putera
  • Malo mleka
  • Malo maslinovog ulja
  • So
  • Biber
  • Granule belog luka

Priprema:

Na početku pripremite kajzerice koje ćete zaseći na 6 delova, dijagonalno. Sirko sir sa sve surutkom iz pakovanja izblendirajte u blenderu i napunite kajzerice sa njime.

Jaje umutite, dodajte istopljeni puter, mleko, beli luk, iseckani peršun, vlašac, so i biber i sve promešajte. Napunjene kajzerice umočite u umućeno jaje sa jedne i sa druge strane i stavite na papir za pečenje, vodeći računa da budu dobro natopljene sa svih strana.

Pecite ih oko 15 minuta na 200 C dok se lepo ne zarumene i servirajte dok su još tople.

Prijatno!

*by @mytastypot
Slani keksići sa Šabačkim mileramom

Sastojci:

  • 750 g brašna
  • 200 g raznog zrnevlja (laneno seme, chia semenke, seme bundeve, suncokret…)
  • 2 kašike Šabačkog milerama classic
  • 1 prašak za pecivo
  • 200 ml belog vina
  • 200 ml ulja
  • Kašičica soli

Priprema:

Pomešajte brašno, prašak za pecivo, so i zrnevlje po izboru. Dodajte belo vino, ulje, Šabački mileram i sve sjedinite i napravite testo. Rukom uzimajte parčiće testa i formirajte kuglice. Kuglice pecite u tosteru za sendviče oko 6 minuta i servirajte.

Savet: keksići mogu da stoje i po nekoliko dana, što duže stoje to su ukusniji.

Napomena: Od testa uz pomoć modle možete praviti i razne oblike.

Prijatno!

*by @mytastypot
Sladoled sa Poppy čokoladnim mlekom

Sastojci:

Priprema:

Slatku pavlaku umutite sa šećerom, ali ne da bude čvrsta, nego tek toliko da se sjedini. Dodajte 200 ml kondenzovanog i 100 ml Poppy čokoladnog mleka, 2 kašike ruma i sve dobro sjedinite. Dobijenu smesu sipajte u posudu i ostavite u zamrzivaču minimum 6 sati da se zaledi, a zatim servirajte po želji.

 

Prijatno!

*by @mytastypot
Potaž od karfiola

Sastojci:

  • 300 ml vode
  • 300 ml mleka
  • 400 g karfiola
  • 3 čena belog luka
  • So
  • Biber
  • Kumin

Za serviranje:

Priprema:

Karfiol očistite, isecite i prelijte mlekom i vodom. Dodajte beli luk, posolite, pobiberite, i ukoliko volite stavite kumin jer daje dobar šmek. Sve kuvajte oko 20-25 minuta na tihoj vatri. Zatim sve izblendirajte i sevirajte. U potaž sipajte kašiku Šabačkog milerama, iseckan indijski orah, dobro pobiberite i uživajte.

Savet:
Ukoliko ste u mogućnosti da nabavite citrusni timut biber, obavezno ga dodajte.

Prijatno!

*by @mytastypot
Mleko je jedna od najvažnijih i najpotpunijih namirnica u dečijoj ishrani. Već od druge godine deca svakodnevno treba da unose oko pola litra mleka ili mlečnih proizvoda

Reč stručnjaka

Kravlje mleko i mlečni proizvodi su, za ogromnu većinu dece, bezbedna i zdrava namirnica! Mleko i mlečni proizvodi su odličan izvor kalcijuma, koji je jedan od najvažnijih minerala za rast i razvoj deteta – objašnjava naš poznati stručnjak, pedijatar Tatjana Vukomanović i dodaje:
Najbolje bi bilo da prvi bebin kontakt sa kravljim mlekom bude jogurt! Fermentisani mlečni proizvodi, kakav je jogurt, sadrže korisne – probiotske bakterije koje su izuzetno važne za zdravlje dece (ovo svakako važi i za odrasle). One pomažu varenje, ali pomažu da dete izgradi zdrav imunski sistem. Sve što važi za jogurt važi i za kiselo mleko! Takođe, u dečiju ishranu treba uključiti sirni namaz. Potrebno je voditi računa o tome da on bude bez aditiva, konzervansa i veštačke arome – kao što su što na primer Sirko i A la kajmak. U pitanju su proizvodi koji se dobijaju od najkvalitetnijeg domaćeg mleka, savremenim tehnološkim postupkom.

Vitamini

Mleko je bogato vitaminima B grupe, a posebno je značajan B12 koji pomaže stvaranju crvenih krvnih zrnaca. Vitamin A, zadužen je za dobar vid i zdravu kožu, a vitamin D utiče na jačanje imuniteta i borbu protiv virusa.

Minerali

Mleko i mlečni proizvodi su najbogatiji izvor važnog minerala – kalcijuma. U našem organizmu čak 99% kalcijuma smešteno je u kostima i zubima.

Proteini

Jedan od glavnih nutrijenata koji mleko čine izuzetno važnim za zdravlje jesu proteini.
U mleku se nalaze dve vrste proteina – kazein i protein surutke.
Kazein je protein koji dominira u mleku, ovoj grupi pripada oko 80% ukupnog proteina u mleku.
Proteini surutke čine 20% od ukupne vrednosti proteina u mleku. Ovaj protein izuzetno doprinosi rastu i održavanju mišićne mase.

Najčešća pitanja
Koji proizvodi Mlekare Šabac ne sadrže aditive ni konzervanse?
Aditivi su jedinjenja koja se u malim količinama dodaju namirnicama u cilju poboljšanja organoleptičkih ili drugih svojstava hrane. Konzervansi su vrsta aditiva i njihova uloga je da produže, ili spreče mikrobiološko kvarenje namirnica. Proizvodi Mlekare Šabac ne sadrže konzervanse. Naši proizvodi Dugotrajno i Sveže mleko, Šabački jogurt, ABT fermentisani napitak sa probiotskim bakterijama, Kiselo mleko, Pavlaka sa 20% mlečne masti, Mileram, Surutka, sirevi Šabačka i Mediteraneo sa morskom solju, namazi Sirko i A la Kajmak bez dodataka povrća – bilo koji da izaberete, garantujemo da su napravljeni od 100% prirodnih sastojaka, bez ijednog aditiva.
Da li proizvodi Mlekare Šabac sadrže gluten?
Gluten je belančevina koju sadrže žitarice poput pšenice, raži i ječma, a preosetljivost organizma na tu belančevinu manifestuje se na različite načine kod različitih ljudi. Najteži oblik je autoimuna bolest pod nazivom celijakija. Kod osoba sa celijakijom dolazi do oštećenja sluznice tankog creva, zbog čega je umanjena resorpcija hrane. Proizvodi Mlekare Šabac ne sadrže gluten. Ukoliko naši proizvodi sadrže bilo koji alergen, imaju naznačenu prisutnost alergena na deklaraciji proizvoda.
Zašto je važna pasterizacija mleka?
Pasterizacija je tehnološki proces obrade mleka zagrevanjem na temperaturama nižim od 100°C, pri čemu se uništavaju svi patogeni mikroorganizmi i njihovi enzimi i osigurava zdravstvena ispravnost proizvoda.
Šta je sterilizacija?
Sterilizacija je proces termičke obrade mleka na temperaturama iznad 100°C. Proces je optimiziovan tako da se sačuvaju svi vredni sastojci mleka, a uništavaju se mikroorganizmi i njihovi enzimi, čime se znatno produžava trajnost proizvoda.
Koji proizvodi sadrže najviše kalcijuma?

Važno je naglasiti da je apsorpcija kalcijuma u organizmu iz mleka i mlečnih proizvoda bolja nego iz drugih vrsta hrane. Zbog toga se preporučuje svakodnevno konzumiranje različitih mlečnih proizvoda. Među proizvodima Mlekare Šabac, najviše proteina u 100 g proizvoda sadrže sirevi i sirni namazi, a zatim jogurt, kiselo mleko, dugotrajno i sveže mleko, pavlaka, mileram i surutka.

Šta je intolerancija na laktozu iz mleka?
Laktoza je prirodan, sastavni deo mleka, pa se nalazi i u skoro svim mlečnim proizvodima – jogurtu, siru, voćnom jogurtu, namazima i kiselom mleku. Laktozu možemo nazvati i mlečnim šećerom. Procenjuje se da oko 65% ljudi na svetu ima manjak enzima laktaze, što im otežava varenje mlečnog šecera. U tom slučaju govorimo o intoleranciji na laktozu, odnosno ljudima čiji je organizam osetljiv na laktozu. Ukoliko nakon konzumacije mlečnih proizvoda osetite mučninu, grčeve u stomaku, dijareju ili nadutost, velika je verovatnoća da ste u manjoj ili većoj meri intolerantni na laktozu.
Da li namaz Sirko u svom sastavu ima pojačivače ukusa?

Naš  jedinstveni Sirko napravljen je potpuno od prirodnih sastojaka, bez aditiva, konzervansa i  veštačke  arome. Zbog svog tradicionalnog i nepromenjenog ukusa, već  decenijama omiljen je  među  našim  potrošačima,  kako u Srbiji tako i na inostranim  tržištima.