Sastojci
Priprema
Krompir skuvati u ljusci, oguliti, izgnječiti viljuškom, dodati jaje, so, ulje, i izmiksati.
Dodati brašno, pa rukama zamesiti testo. Razviti testo u obliku pravougaonika, posuti Sirko sirom i iseći manje pravougaonike čije ivice treba dodatno pritisnuti.
Svako parče može da se oblikuje u valjak tako da fil od sira ostane unutra.
Kuvati u prokuvaloj, blago posoljenoj vodi 4-5 minuta.
Dok se kuva, iseckati pršutu i servirati zajedno sa šufnudlama. Po želji dodati i propržene prezle.
Prijatno!
Sastojci za koru
Sastojci za fil
Priprema
Zagrejte rernu na 180°C. Okrugli kalup obmotajte aluminijumskom folijom sa obe strane (unutra i spolja). Najbolje je koristiti kalup prečnika 23cm sa ivicama koje se skidaju.
Izmešajte keks, šećer i otopljeni maslac, izručite smesu u kalup i utapkajte je u dno pleha i po ivicama.
Stavite koru da se peče 10 minuta. Ispečenu koru izvadite iz rerne i ostavite sa strane, a temperaturu rerne smanjite na 150°C dok pripremate fil.
Umutite Sirko, šećer, vanila ekstrakt i Šabačku pavlaku, pa dodajte umućena jaja. Tako pripremljen fil prelijte preko kore.
Kalup obavijen aluminijumskom folijom stavite u pleh sa visokim ivicama. U pleh sipajte vrelu vodu, do visine od 2-3 prsta, stavite u rernu i pecite oko 60 minuta, odnosno dok spoljna ivica kolača ne postane blago čvrsta, a sredina i dalje žitka.
Nakon što je pečen, kolač izvadite iz rerne, ali ga ostavite u plehu sa vodom još sat vremena.
Kada je dovoljno prohlađen, izvadite ga iz kalupa i servirajte sa voćem po želji.
Prijatno!
Sastojci za uštipke:
Priprema:
Tikvice izrendati zajedno sa korom na široko rende, posoliti i ostaviti desetak minuta da puste sokove. Zatim ih dodatno ocediti kako bi otpustile sav višak tečnosti i dodati sitno iseckan mladi luk, peršun i mirođiju.
Blago ulupana jaja i izmrvljenu Šabačku dodati u smesu, kao i so i biber po ukusu. Brašno dodavati dok se ne dobije smesa koja nije previše gusta.
Pržiti u zagrejanom tiganju dok ne porumene sa obe strane.
Poslužiti sa tzatziki salatom.
Prijatno!
Sastojci:
Priprema:
Oljuštiti krastavce, izvaditi semenke i iseći ih na kockice. Crni i beli luk, pršun i mirođiju sitno iseckati. Deo zeleniša ostaviti za garniranje.
Izblendati povrće, dodati sok od limuna, so, biber, korijander, Lagani jogurt i kiselu pavlaku, pa kratko izmiksati.
Dodati maslinovo ulje i promešati.
Supu sipati u veću činiju, pokriti je folijom i ohladiti u frižideru najmanje jedan sat.
Servirati u činijice i garnirati maslinovim uljem, kiselom pavlakom i iseckanim povrćem.
Prijatno!
Sastojci:
Kora
Nadev
Priprema:
Od brašna, putera, malo soli i 1 jajeta zamesti testo koje treba da se „odmori“ bar sat vremena, a bolje je duže. Posle toga testo razviti prema veličini kalupa za pečenje tako da se ostavi malo za ivice. Izbosti testo viljuškom.
Preko testa izmrviti Šabačku, na sir staviti iseckan spanać, preko spanaća iseckanu šunku i sve to preliti sa umućena 4 jajeta, pola čase mleka i 2 kašike kisele pavlake. Odozgo posuti narendanim kačkavaljem. Staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni i peći dok ne porumeni.
Prijatno!
Sastojci
Materijal
Postupak
Gazu staviti preko cediljke ispod koje se nalazi šerpa.
Jogurt, pavlaku i so dobro izmešati pa sipati preko gaze. Krajeve gaze prikupiti i blago zavrnuti, nikako stezati da smesa ne prođe kroz gazu.
Poklopiti šerpu i ostaviti u frižideru 2 dana da se cedi.
Od krem sira koji ste dobili napraviti kuglice koje možete da uvaljate u omiljeno začinske bilje, seckane orašaste plodove, a mogu se marinirati i u maslinovom ulju.
Prijatno!
Sastojci
Za 4 pileća bataka, mere za marinadu su:
Priprema
Ključ za dobru Tandoori piletinu je marinada, koja se pravi od jogurta (naš predlog je Lagani jogurt), limunovog soka i aromatičnih začina. Za pun ukus je preporuka da se meso zaseče na više mesta, kako bi što više upilo marinadu i ostavi poklopljeno tokom noći da odstoji.
Meso se peče na roštilju ili u rerni, a kao prilog možete poslužiti pirinač.
Prijatno!
Sastojci
Priprema
Tortilje zagrejte na tiganju, pa namažite Topolinom i preko toga rasporedite sve ostale sastojke za punjenje. Po želji, za pravi meksički ugođaj, možete staviti i crveni pasulj. Umotajte tortilje i uživajte.
Prijatno!
Sastojci
Krilca u marinadi
Sos
Priprema
Krilca
U velikoj posudi sjedinite jogurt i sve začine. Dodajte krilca, promešajte sve tako da budu obložena marinadom. Pokrijte posudu folijom, odložite u frižider i ostavite da krilca da se mariniraju najmanje 2 sata, a najbolje bi bilo preko noći. Nakon mariniranja, krilca pecite u rerni zagrejanoj na 225 stepeni 40-50 minuta. Prelijte sosom i pospite svežim seckanim vlašcem, ako ga koristite.
Sos
U manjoj posudi posudi pomešajte jogurt, majonez i začine. Prelijte preko toplih mariniranih krilaca ili poslužite u odvojenoj posudi kao sos za umakanje.
Prijatno!
Sastojci
Priprema
U velikoj činiji, pomešajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so.
U drugoj činiji, umutite jaja. Dodajte Poppy čokoladno mleko, obično mleko, otopljeni maslac i vanilin šećer (ako koristite). Dobro promešajte.
Polako dodajte suve sastojke u mokre, neprestano mešajući kako biste izbegli grudvice. Smesa treba da bude glatka.
Zagrejte tiganj i blago ga nauljite ili premažite maslacem.
Kašikom sipajte smesu na tiganj da biste formirali palačinke željenog prečnika.
Pecite dok se ne pojave mehurići na površini palačinke, a ivice
postanu zlatno smeđe. Zatim okrenite palačinku i pecite sa druge strane.
Poslužite palačinke tople, sa omiljenim dodacima, poput voća, sirupa, šlaga ili čokoladnog preliva.
Prijatno!
Sastojci za nadev
Sastojci za testo
Za premazivanje
Priprema testa
U velikoj činiji pomešajte brašno i so.
Dodajte iseckani hladni maslac i rukama utrljajte maslac u brašno dok ne dobijete mrvice. Dodajte vodu malo po malo i mešajte dok ne formirate kompaktno testo. Oblikujte testo u loptu, uvijte u providnu foliju i ostavite da odstoji u frižideru oko 30 minuta.
Priprema nadeva
Na srednje jakoj vatri, zagrejte maslinovo ulje u tiganju. Dodajte crveni luk i beli luk i propržite, dok luk ne omekša. Dodajte spanać, pržite dok spanać ne splasne. Sklonite sa šporeta, ostavite par minuta da se prohladi, i dodajte izmrvljeni Sirko beli sir. Posolite i pobiberite po ukusu. Dobro promešajte.
Sastavljanje empanada
Zagrejte rernu na 200 stepeni.
Razvucite testo na pobrašnjenoj površini i isecite krugove željenog prečnika. Na sredinu svakog kruga stavite punjenje sa spanaćem i sirom. Preklopite testo na pola i dobro pritisnite ivice da se spoje – možete koristiti viljušku da dodatno zatvorite ivice.
Stavite empanade na pleh obložen papirom za pečenje, i premažite ih premazom od jajeta umućenog sa vodom.
Pecite empanade u rerni prethodno zagrejanoj na 200 stepeni oko 15-20 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđe.
Poslužite empanade tople uz umak po želji.
Uživajte u ovom ukusnom i jednostavnom receptu!
Prijatno!
Sastojci
Pripema
Sve sastojke izblendirajte dok masa ne postane glatka. Prebacite u činiju za serviranje, prelijte maslinovim uljem, pospite prepečenim susamom i tucanom paprikom.
Ovako pripremljeni sos možete kombinovati sa prepečenim hlebom ili iseckanim povrćem.
Prijatno!
Sastojci
Za koru:
Za fil:
Priprema
Kora:
Sjedinite mleveni keks sa otopljenim maslacem dok ne dobijete homogenu smesu. Smesu utisnite ravnomerno na dno okruglog kalupa za tortu obloženog papirom za pečenje. Prstima dobro pritisnite kako biste dobili kompaktnu koru. Stavite kalup sa korom u frižider dok pripremate fil.
Fil:
Umutite Mileram Classic zajedno sa šećerom i vanilin šećerom dok ne dobijete glatku smesu. U dobijenu smesnu umešajte A la Kajmak.
Izvadite kalup iz frižidera i ravnomerno rasporedite fil preko keksa.
Vratite tortu u frižider i ostavite je da se stegne najmanje 4 sata ili preko noći.
Pre posluživanja, dekorišite tortu svežim voćem po izboru.
Prijatno!
Sastojci:
Priprema:
Modlu za kuglof podmažite uljem i pospite brašnom.
Dobro operite pomorandžu i narendajte koru.
Suvo grožđe natopite rumom i ostavite da odstoji dok ne nabubri.
Razdvojite žumanca od belanaca. Umutite sneg od belanaca i dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo, vanilin šećer, narendanu koru pomorandže, ulje i Gusti jogurt, pa potom blago umućena žumanca. Lagano mešajte dok se smesa ne ujednači. Dodajte oceđeno suvo grožđe i kandiranu narandžinu koru.
Prebacite smesu u modlu i pecite na 190 stepeni oko 50 minuta. Iskoristite nož ili štapić za ražnjić da proverite da li je kolač gotov, ako izađu čisti, bez tragova testa – praznični kuglof je spreman za vađenje iz rerne. Sačekajte da se kolač malo prohladi, pa ga prebacite iz modle na veliki tanjir ili stalak za posluživanje. Bogato pospite šećerom u prahu, a kolač secite tek kad se potpuno ohladi.
Prijatno!
Sastojci:
Priprema:
Dok se makarone kuvaju, propržite pečurke i u njih dodajte Topolino i pavlaku. Toplom umaku dodajte skuvane makarone i dobro promešajte. Posolite po ukusu.
Prijatno!
Priprema:
Patlidžan očistite i isecite zajedno sa korom na uzdužne šnite. Posolite, ostavite da odstoji 30 minuta, a zatim iscedite višak vode iz patlidžana i osušite ga ubrusom. Premažite šnite patlidžana maslinovim uljem sa donje strane i pecite na roštilju ili gril tiganju 2-3 minuta. Okrenite, premažite uljem i pospite iseckanim belim lukom. Pecite još malo, pa skinite sa grila.
Preko šnita grilovanog patlidžana dodajte malo soli, seckani bosiljak i kockice Sirko belog sira, te po želji prelijte sa još malo maslinovog ulja.
Prijatno!
Sastojci:
Prvi nivo:
Drugi nivo:
Priprema:
Pomešajte Šabački jogurt i mileram, med, lavandu i sve dobro sjedinite. U kalupe ubacite borovnice, preko toga sipajte dobijenu smesu i sve stavite u zamrzivač na minimum 10 minuta.
Dok se prvi deo hladi, očistite trešnje, dodajte jogurt, mileram i med, pa sve sjedinite u blenderu. Sipajte drugu smesu preko prve i vratite sve u zamrzivač na minimum 2 do 3 sata.
Da biste poslasticu lakše izvadili iz kalupa, stavite je na par sekundi pod toplu vodu.
Napomena: Ukoliko želite da tekstura bude šarena, tokom pravljenja prvog nivoa kalupe ostavite desetak minuta u zamrzivaču. Ukoliko pak želite da sladoled bude u dve različite boje, sačekajte bar 30 minuta pre nego što sipate drugu smesu.
Prijatno!
Sastojci:
Priprema:
Istopite žuti šećer i malo ga prohladite špatulicom. Na čačkalicu nabodite lešnik i vrtite ga dok šećer ne krene da se steže, pa odsecite vrh makazama. Tako uradite sa 4-5 lešnika jer će nam oni trebati za dekoraciju torte.
U istopljeni šećer sipajte ostatak lešnika, i kada svi budu obloženi istopljenim šećerom prebacite ih na papir za pečenje I ostavite da se ohlade. Kada se ohlade, krupno ih iseckajte u secku.
Pavlaku, A la kajmak i šećer u prahu sjedinite, dobro umutite i podelite na tri dela. U prvi deo dodajte istopljenu belu čokoladu, u drugi jednu kašiku crne čokolade, a u treći ostatak crne čokolade.
Krećemo sa ređanjem torte: piškote provucite kroz Poppy čokoladno mleko, ređajte ih prvo po obodu kalupa, a zatim po dnu.
Na red dolaze filovi: prvo beli fil, pa samleveni lešnici, pa svetlo crni fil, pa lešnici I na kraju tamni fil.
Tortu je najbolje ostaviti preko noći u kalupu u frižideru. Pre služenja pospite još jedan red samlevenih lešnika i dekorišite ušećerenim lešnicima
Napomena: Ukoliko pravite u kalupu od 24 cm, mere su praktično iste, samo prepolovite piškote oko oboda i iskoristite ih da popunite njima dno kalupa. Dakle neće biti ovako svečana i visoka, ali će biti podjednako ukusna.
Prijatno!
Sastojci:
Priprema:
Na početku pripremite kajzerice koje ćete zaseći na 6 delova, dijagonalno. Sirko sir sa sve surutkom iz pakovanja izblendirajte u blenderu i napunite kajzerice sa njime.
Jaje umutite, dodajte istopljeni puter, mleko, beli luk, iseckani peršun, vlašac, so i biber i sve promešajte. Napunjene kajzerice umočite u umućeno jaje sa jedne i sa druge strane i stavite na papir za pečenje, vodeći računa da budu dobro natopljene sa svih strana.
Pecite ih oko 15 minuta na 200 C dok se lepo ne zarumene i servirajte dok su još tople.
Prijatno!
Sastojci:
Priprema:
Pomešajte brašno, prašak za pecivo, so i zrnevlje po izboru. Dodajte belo vino, ulje, Šabački mileram i sve sjedinite i napravite testo. Rukom uzimajte parčiće testa i formirajte kuglice. Kuglice pecite u tosteru za sendviče oko 6 minuta i servirajte.
Savet: keksići mogu da stoje i po nekoliko dana, što duže stoje to su ukusniji.
Napomena: Od testa uz pomoć modle možete praviti i razne oblike.
Prijatno!
Sastojci:
Priprema:
Slatku pavlaku umutite sa šećerom, ali ne da bude čvrsta, nego tek toliko da se sjedini. Dodajte 200 ml kondenzovanog i 100 ml Poppy čokoladnog mleka, 2 kašike ruma i sve dobro sjedinite. Dobijenu smesu sipajte u posudu i ostavite u zamrzivaču minimum 6 sati da se zaledi, a zatim servirajte po želji.
Prijatno!
Sastojci:
Za serviranje:
Priprema:
Karfiol očistite, isecite i prelijte mlekom i vodom. Dodajte beli luk, posolite, pobiberite, i ukoliko volite stavite kumin jer daje dobar šmek. Sve kuvajte oko 20-25 minuta na tihoj vatri. Zatim sve izblendirajte i sevirajte. U potaž sipajte kašiku Šabačkog milerama, iseckan indijski orah, dobro pobiberite i uživajte.
Savet:
Ukoliko ste u mogućnosti da nabavite citrusni timut biber, obavezno ga dodajte.
Prijatno!
Reč stručnjaka
Kravlje mleko i mlečni proizvodi su, za ogromnu većinu dece, bezbedna i zdrava namirnica! Mleko i mlečni proizvodi su odličan izvor kalcijuma, koji je jedan od najvažnijih minerala za rast i razvoj deteta – objašnjava naš poznati stručnjak, pedijatar Tatjana Vukomanović i dodaje:
Najbolje bi bilo da prvi bebin kontakt sa kravljim mlekom bude jogurt! Fermentisani mlečni proizvodi, kakav je jogurt, sadrže korisne – probiotske bakterije koje su izuzetno važne za zdravlje dece (ovo svakako važi i za odrasle). One pomažu varenje, ali pomažu da dete izgradi zdrav imunski sistem. Sve što važi za jogurt važi i za kiselo mleko! Takođe, u dečiju ishranu treba uključiti sirni namaz. Potrebno je voditi računa o tome da on bude bez aditiva, konzervansa i veštačke arome – kao što su što na primer Sirko i A la kajmak. U pitanju su proizvodi koji se dobijaju od najkvalitetnijeg domaćeg mleka, savremenim tehnološkim postupkom.
Vitamini
Mleko je bogato vitaminima B grupe, a posebno je značajan B12 koji pomaže stvaranju crvenih krvnih zrnaca. Vitamin A, zadužen je za dobar vid i zdravu kožu, a vitamin D utiče na jačanje imuniteta i borbu protiv virusa.Minerali
Mleko i mlečni proizvodi su najbogatiji izvor važnog minerala – kalcijuma. U našem organizmu čak 99% kalcijuma smešteno je u kostima i zubima.
Proteini
Jedan od glavnih nutrijenata koji mleko čine izuzetno važnim za zdravlje jesu proteini.
U mleku se nalaze dve vrste proteina – kazein i protein surutke.
Kazein je protein koji dominira u mleku, ovoj grupi pripada oko 80% ukupnog proteina u mleku.
Proteini surutke čine 20% od ukupne vrednosti proteina u mleku. Ovaj protein izuzetno doprinosi rastu i održavanju mišićne mase.
Važno je naglasiti da je apsorpcija kalcijuma u organizmu iz mleka i mlečnih proizvoda bolja nego iz drugih vrsta hrane. Zbog toga se preporučuje svakodnevno konzumiranje različitih mlečnih proizvoda. Među proizvodima Mlekare Šabac, najviše proteina u 100 g proizvoda sadrže sirevi i sirni namazi, a zatim jogurt, kiselo mleko, dugotrajno i sveže mleko, pavlaka, mileram i surutka.
Naš jedinstveni Sirko napravljen je potpuno od prirodnih sastojaka, bez aditiva, konzervansa i veštačke arome. Zbog svog tradicionalnog i nepromenjenog ukusa, već decenijama omiljen je među našim potrošačima, kako u Srbiji tako i na inostranim tržištima.
